As acadêmicas do curso de Gastronomia da UNESC estiveram em nossa Instituição com o objetivo de estudo, conhecendo todo o processo dos alimentos, desde a chegada, o armazenamento dos insumos até o preparo das refeições, a fim de oferecer possíveis sugestões de melhorias.
Agradecemos às acadêmicas Ana Elisa G. F. Volpato, Carla Coradini Bosa e Celene D. Rosolen pela visita e pela valiosa troca de conhecimentos.
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